Armazenamento de batatas no solo: usando caroços de batata para armazenamento no inverno

Um membro da família de cabeceira, que inclui outras culturas do Novo Mundo, como tomate, pimentão e tabaco, a batata foi trazida das Américas para a Europa em 1573. Como alimento básico da dieta dos camponeses irlandeses, a batata foi introduzida em 1590 e era uma fonte importante de nutrição, fornecendo calorias (amido / açúcar), uma pequena quantidade de proteína, vitamina C, B1 e riboflavina e outros nutrientes diários. Comum naquela época, armazenar batatas em poços de terra era uma maneira de garantir bastante comida durante o inverno.

Dicas de armazenamento de batata

De um modo geral, o armazenamento de batatas no solo não é o método mais recomendado, especialmente para armazenamento a longo prazo. Deixar os tubérculos no chão sob uma pesada camada de sujeira que pode eventualmente se molhar certamente criará condições que apodrecerão a batata ou incentivarão o surgimento. As condições úmidas e frias de 38 a 45 F. (3-7 C.) encontradas em porões ou porões são ideais para a maioria das armazenagens de batata.

Depois que as batatas são colhidas, elas podem ser armazenadas por longos períodos de tempo, desde que sejam mantidas secas e ao sol. As folhas e flores das batatas são tóxicas e o tubérculo em si pode ficar verde e venenoso se exposto ao sol, portanto a falta de luz é um aspecto importante ao armazenar batatas no chão.

Enquanto a maioria das pessoas armazena batatas em ambientes fechados, em um porão ou algo semelhante, o armazenamento de batatas no chão é um método tradicional de armazenamento, usando poços de batata para armazenamento no inverno. Ao criar uma fossa de batata, a construção adequada é a chave para impedir a podridão das batatas e permitir que você desenterre apenas as poucas que precisa a qualquer momento.

Como armazenar batatas em um poço

Criar um poço de batata é uma questão simples. Primeiro, localize uma área ao ar livre que permaneça razoavelmente seca, como uma ladeira ou colina. Não escolha um local onde a água da chuva tende a se acumular, pois as batatas armazenadas apodrecerão.

Ao criar uma fossa de batata, cave uma fossa profunda de 1 a 2 pés a uma largura dependente do número de batatas que você deseja armazenar. Em seguida, preencha o fundo do poço com 3 polegadas de palha limpa e seca e coloque as batatas no topo de uma única camada. Você pode armazenar até dois alqueires de batatas em um único poço ou 16 galões secos, se não conseguir envolver seu cérebro em torno de um selinho ou um alqueire.

Adicione outra camada profunda de palha em cima das batatas, entre 1 e 3 pés de profundidade, dependendo da severidade do clima na sua região.

Finalmente, coloque o solo previamente escavado da cova de volta ao topo, cobrindo a palha recém-colocada até que ela tenha pelo menos 5 cm de espessura e nenhuma palha seja exposta.

Em climas extremos ou apenas para proteção adicional, você pode cavar o poço mais fundo do que o recomendado acima e colocar um barril de plástico limpo em um ângulo de 45 graus no poço. Encha o barril com os tubérculos e coloque uma tampa sobre ele, frouxamente fechada. Siga as instruções acima, começando com a cobertura do cano com 1 a 3 pés de palha.

O uso de caroços de batata para armazenamento no inverno deve proteger as batatas por 120 dias ou pelo menos durante os meses de inverno.