Variedades e cores de tomate: Aprenda sobre diferentes cores de tomate

Talvez você se surpreenda ao saber que, com diferentes variedades de tomate, a cor não é constante. Por uma questão de fato, os tomates nem sempre eram vermelhos. As variedades de tomate que existiam quando os tomates foram cultivados pela primeira vez eram amarelas ou alaranjadas.

Através da criação, a cor padrão das variedades de tomate agora é vermelha. Embora o vermelho possa ser a cor predominante entre os tomates agora, isso não significa que não haja outras cores de tomate disponíveis. Vejamos alguns.

Variedades de tomate vermelho

Tomates vermelhos são os que você verá com mais frequência. As variedades de tomate vermelho incluem variedades conhecidas como:

• Better Boy
• Early Girl
• Bife
• Beefmaster

Geralmente, os tomates vermelhos têm o sabor rico de tomate a que estamos acostumados.

Variedades de tomate rosa

Estes tomates são um pouco menos vibrantes que as variedades vermelhas. Eles incluem:

• Brandywine rosa
• Rosa Cáspio
• Ovo-de-rosa tailandês

Os sabores desses tomates são semelhantes aos tomates vermelhos.

Variedades de tomate laranja

Uma variedade de tomate laranja normalmente tem raízes em variedades mais antigas de tomate. Alguns tomates laranja incluem:

• Abacaxi Havaiano
• Café da manhã de Kellogg
• Caqui

Estes tomates tendem a ser mais doces, quase como frutas em sabor.

Variedades de tomate amarelo

Os tomates amarelos variam de amarelo escuro a amarelo claro. Algumas variedades incluem:

• Azoychka
• Stuffer amarelo
• Jardim Pêssego

Normalmente, essas variedades de tomate são de baixa acidez e têm um sabor menos picante do que os tomates com os quais a maioria das pessoas está acostumada.

Variedades de tomate branco

Tomate branco é uma novidade entre os tomates. Normalmente eles são amarelo pálido e pálido. Alguns tomates brancos incluem:

• Beleza Branca
• Cereja Fantasma
• rainha Branca

O sabor dos tomates brancos tende a ser sem graça, mas eles têm o menor ácido de qualquer uma das variedades de tomate.

Variedades de tomate verde

Normalmente, quando pensamos em um tomate verde, pensamos em um tomate que não está maduro. Mas há tomates que amadurecem em verde. Esses incluem:

• Listra verde alemã
• Verde da Moldávia
• Zebra verde

A variedade de tomate verde é tipicamente forte, mas com menos ácido que os vermelhos.

Variedades de tomate roxo ou preto

Os tomates roxos ou pretos mantêm mais clorofila do que a maioria das outras variedades e, portanto, amadurecem para vermelho escuro com topos ou ombros roxos. As variedades de plantas de tomate incluem:

• Roxo Cherokee
• Etíope preto
• Paul Robeson

Os tomates roxos ou pretos têm um sabor forte, robusto e defumado.

Os tomates podem apresentar uma grande variedade de cores, mas uma coisa é verdadeira: um tomate maduro do jardim, independentemente da cor, derrotará um tomate da loja a qualquer dia.