Cogumelo Enoki Info - Dicas para o cultivo de cogumelos Enoki você mesmo

Uma pesquisa rápida por informações sobre cogumelos enoki revela vários nomes comuns, entre os quais haste de veludo, cogumelo de inverno, pé de veludo e andenokitake. Estes são fungos muito delicados em uma forma quase filamentar. São frequentemente os únicos cogumelos disponíveis no inverno. O cultivo de cogumelos enoki no cultivo é feito no escuro, resultando em fungos finos e brancos.

Se você gosta de comer cogumelos enoki, tente cultivá-los você mesmo. Se você quiser aprender a cultivar cogumelos enoki, existem muitos kits e inóculos disponíveis. A maioria dos itens necessários é fácil de encontrar e os recipientes de vidro para uso doméstico podem ser usados ​​depois de esterilizados.

Cogumelo Enoki Info

Os enoki selvagens têm muito pouca semelhança com as formas cultivadas. Eles crescem em madeira podre, especialmente olmos mortos em ambientes florestais. Os Wildenoki têm pequenas tampas marrons e formam grupos. Ao forragear, é importante fazer uma impressão esporádica para cada cogumelo coletado. Isso ocorre porque os fungos se assemelham aos mortais Galerina autumnalis.

Os enoki cultivados são brancos e parecidos com macarrão. Isso ocorre porque eles crescem no escuro e as hastes se estendem para tentar alcançar a luz. O consumo de cogumelos enoki fornece proteínas, fibras alimentares, aminoácidos e vitaminas B1 e B2.

Como cultivar cogumelos Enoki

O primeiro passo para o cultivo de cogumelos enoki é encontrar spawn e crescer em meio. O meio de cultivo também pode ser envelhecido com serragem de madeira. Em seguida, selecione os recipientes de vidro e esterilize-os. Misture a semente na média.

Encha a garrafa com meio e guarde-a em temperaturas entre 22 e 25 graus C e a umidade é muito alta. Se você deseja fungos brancos, mantenha os frascos em um local escuro; caso contrário, você obterá browncaps, que ainda são deliciosos.

Em algumas semanas, o micélio deve ser evidente. Depois de cobrir o meio, mova os frascos onde a temperatura é de 10 a 15 graus Celsius, o que promove a formação das tampas.

Comer cogumelos Enoki

O perfil esbelto do cogumelo significa que eles têm pouco tempo de cozimento e devem ser adicionados ao final de um prato. O Enoki é comumente usado na comida asiática, mas adiciona sabor e textura a qualquer cozinha. Você pode adicionar salgadinhos crus, colocá-los em um sanduíche ou apenas fazer um lanche. Mexa fritas e sopas usos clássicos.

Pensa-se que os fungos melhoram a saúde, estimulando o sistema imunológico e tratando problemas hepáticos. Existe até uma pequena escola de opinião de que os cogumelos podem reduzir o tamanho dos tumores, mas nenhuma evidência científica está vinculada.