Colheita de pimentas: Dicas para escolher pimentas quentes

Então você tem uma adorável colheita de pimentas prosperando no jardim, mas quando você as escolhe? Há várias coisas a considerar antes de começar a colher pimentas. O artigo a seguir discute a colheita e o armazenamento de pimentas.

Quando escolher pimentas quentes

A maioria das pimentas leva pelo menos 70 dias após o transplante e mais 3-4 semanas depois para atingir a maturidade. As pimentas geralmente levam mais tempo. Certifique-se de que você sabe que tipo de pimenta plantou e depois procure os dias de maturidade. Se você tem uma etiqueta de planta ou pacote de sementes, o tempo de plantio deve estar lá. Caso contrário, sempre há a internet. Se você não tem idéia da variedade que está cultivando, precisará determinar o tempo da colheita por outros meios.

Os dias até a maturidade lhe darão uma grande pista de quando a colheita da sua pimenta começará, mas também há outras pistas. A pimenta começa verde e, à medida que amadurece, muda de cor. A maioria das pimentas se transforma em maduras, mas também podem ser consumidas quando cruas. As pimentas também ficam mais maduras à medida que amadurecem.

Os pimentões podem ser consumidos no máximo em qualquer estágio de desenvolvimento, mas se você quiser escolher os pimentões mais quentes que puderem, aguarde a colheita de pimentão quente até ficarem vermelhos.

Colheita e armazenamento de pimentas

Como mencionado, você pode começar a escolher pimentas quentes quase em qualquer estágio, apenas certifique-se de que a fruta esteja firme. Pimentos que permanecem na maturidade passada da planta ainda podem ser usados ​​se firmes. Lembre-se de que quanto mais você corta frutas, mais frequentemente a planta floresce e produz.

Quando estiver pronto para começar a colher pimentas, corte as frutas da planta com uma tesoura ou uma faca afiada de poda, deixando um pouco de massa para a pimenta. E geralmente é recomendável usar luvas ao cortar frutas da planta para evitar irritar a pele.

Os pimentões que foram colhidos no momento em que começam a virar a cor continuam a amadurecer à temperatura ambiente por três dias. Aqueles que são de tamanho normal podem ser consumidos em verde.

As pimentas colhidas podem ser mantidas a 55 F. (13 C.) por até duas semanas. Não guarde-os em temperaturas mais baixas que 45 F. (7 C.) ou eles irão amolecer e encolher. Se a geladeira não estiver muito fria, lave as pimentas, seque-as e guarde-as em um saco plástico perfurado no filtro.

Se você achar que tem um excesso de pimentas, muitas delas são salgadas rapidamente, tente conservá-las ou congelá-las, frescas ou cortadas em cubos, ou torradas para uso posterior.