Ervas para pratos inspirados em espanhol: Como cultivar um jardim de ervas espanhol

Vívido e ardente são duas palavras que se aplicam à culinária clássica da Espanha, e são frequentemente especiarias e ervas que dão pratos como paella e camarão pil-pil. Embora a produção de açafrão esteja provavelmente muito além das capacidades de um jardim no quintal, existem muitas ervas e especiarias espanholas que você pode cultivar. Cultivar ervas espanholas não é mais difícil do que cultivar vegetais no seu quintal e adicionar um sabor imenso às suas refeições. Para obter dicas sobre como cultivar um jardim de ervas espanhol, continue lendo.

Ervas para pratos de inspiração espanhola

Se você gosta do rico drama dos pratos espanhóis, certamente vale a pena adicionar plantas de ervas espanholas ao seu jardim. Algumas são ervas clássicas que você pode usar em muitas cozinhas, embora algumas sejam ervas e especiarias espanholas exclusivas.

Para cultivar um jardim de ervas espanhol, você precisa plantar os que mais gosta. Algumas ervas para pratos de inspiração espanhola incluem favoritos clássicos como:

• Alecrim
• Laurel (também chamado de folha de louro)
• Orégano
• Manjericão
• Tomilho
• hortelã
• Salsinha

Para ervas e especiarias espanholas mais quentes e distintas, pense em pimenta caiena, alho, coentro, pimento e ñora (usada para fazer páprica).

Sobre plantas de ervas espanholas

Algumas plantas de ervas espanholas são perenes, e algumas são anuais. Você pode plantar os dois na cama do jardim, mas também pode iniciar um jardim de contêineres para cultivar ervas para pratos de inspiração espanhola.

Se você decidir começar a cultivar ervas espanholas no jardim, terá que agrupar ervas com necessidades semelhantes. Isso pode ser mais fácil em contêineres, se você achar que as plantas que deseja cultivar têm requisitos muito diferentes.

A maioria das ervas espanholas prefere um site que recebe sol o dia inteiro. Estes incluem manjericão, orégano, coentro, alecrim, louro, salsa e tomilho. Mas enquanto alguns exigem irrigação generosa (como manjericão, coentro e salsa), outros, como alecrim e tomilho, precisam apenas de água ocasional.

Algumas ervas devem ser cultivadas em recipientes apenas por causa da agressividade com que se espalham. A hortelã, por exemplo, é uma planta agressiva e pode tomar conta do quintal. Muitos especialistas recomendam que a hortelã seja cultivada em recipientes e não em canteiros. Prospera no sol ou na sombra parcial.

Outras ervas e especiarias espanholas de assinatura praticamente não podem ser cultivadas em uma horta. O açafrão é um deles. Esta é a especiaria que adiciona cor amarela e sabor brilhante à paella. Para produzir apenas 1 kg de açafrão, são necessários 85.000 Crocus sativus flores