Tempo de colheita da fruta-pão: Aprenda quando e como colher a fruta-pão

Ao mesmo tempo, a fruta-pão era um dos alimentos básicos mais importantes das ilhas do Pacífico. A introdução de alimentos europeus diminuiu sua importância por muitos anos, mas hoje está ganhando popularidade novamente. A colheita de frutas-pão é fácil se uma árvore foi podada e treinada adequadamente, mas muitas árvores não foram contidas, tornando a colheita de frutas-pão um pouco mais trabalhosa. Em ambos os casos, uma colheita de fruta-pão vale o esforço. Leia para aprender sobre quando escolher e como colher frutas-pão.

Quando escolher fruta-pão

A fruta-pão pode ser encontrada em crescimento e à venda em regiões extremamente tropicais. A colheita da fruta-pão depende da variedade e localização da árvore que está sendo cultivada. Os frutos da árvore são bastante constantes nos mares do sul, com 2-3 períodos principais de frutificação. Nas Ilhas Marechal, os frutos amadurecem de maio a julho ou setembro, e nas ilhas da Polinésia Francesa de novembro a abril e novamente em julho e agosto. No Havaí, a fruta está disponível para venda de julho a fevereiro. Nas Bahamas, a colheita da fruta-pão ocorre de junho a novembro.

A fruta-pão machuca facilmente quando está totalmente madura; portanto, geralmente é colhida quando madura, mas ainda não madura. Dito isto, depende do que você deseja usar a fruta-pão. Se você o estiver usando como substituto da batata, escolha quando a fruta estiver madura, mas bem firme. A pele terá uma cor verde-amarela com algumas rachaduras marrons e um pouco de seiva ou látex seco. Se você deseja colher as frutas na sua colheita mais doce e aromática, com casca marrom-amarela e suave ao toque.

Como Colher Fruta-Pão

Quando a fruta está no auge, madura e saborosa, ela fica amarela, às vezes marrom e muitas vezes com muita seiva velha. Ou seja, se ainda não caiu da árvore. O truque para escolher a fruta-pão é pegá-lo antes de amadurecer. A fruta que cair no chão ficará machucada ou danificada.

Se a fruta estiver ao seu alcance, apenas corte-a ou torça-a no galho. Em seguida, vire a fruta de cabeça para baixo para permitir que o látex sangre do caule cortado.

Se a fruta estiver mais alta, use uma escada e uma faca afiada, uma foice ou uma vara comprida com uma faca afiada e curva presa a ela. Prenda uma cesta ou rede ao final da ferramenta de corte ou tenha um parceiro pronto para pegar a fruta quando ela cair em uma caixa almofadada ou mesmo com um travesseiro, algo para evitar que a fruta se machuque. Novamente, vire a fruta de cabeça para baixo para permitir que a seiva flua da fruta.