Colheita de plantas de lúpulo: quando é a época de colheita do lúpulo

Se você é cervejeiro doméstico e jardineiro, cultivar seu próprio lúpulo é uma progressão natural. O lúpulo são os cones femininos da planta, uma longa trepadeira. Eles também são um dos principais ingredientes da cerveja - adicionados durante o processo de fermentação para ajudar a preservar a cerveja e dar-lhe seu sabor amargo clássico. Com espaço suficiente, você pode cultivar seu próprio lúpulo e dar um giro extra personalizado na sua cerveja caseira. Continue lendo para saber mais sobre como e quando colher lúpulo.

Colheita de plantas de lúpulo

As plantas de lúpulo crescem a partir de rizomas, caules subterrâneos carnudos que podem ser separados para o crescimento de novas plantas. Você pode desenterrar esses rizomas de plantas existentes ou comprá-los em sites de fornecimento de cerveja. Você deve plantar seus rizomas no início da primavera e, durante o verão, eles crescerão em trepadeiras de 20 a 30 pés.

Eventualmente, as videiras produzirão cones de flores. É isso que você quer colher. A colheita de plantas de lúpulo não ocorre assim que as flores aparecem. A época da colheita do lúpulo é quando os cones têm tempo para secar na videira, geralmente em agosto ou setembro.

Para descobrir quando colher lúpulo, aperte o cone suavemente com os dedos. Você quer que ele pareça leve e flexível, com uma seiva pegajosa saindo dela. Se estiver úmido e mole, não está pronto.

Como Colher Lúpulo em Jardins

Existem duas maneiras de colher plantas de lúpulo. Uma maneira é colher os cones da planta viva à medida que amadurecem. Se você fizer isso, poderá estender a temporada de colheita do lúpulo e obter mais lúpulos em geral. O grande problema com a colheita de plantas de lúpulo enquanto elas vivem é que elas são muito altas. Se sua videira tem 30 pés de altura, pode não ser possível escolher todos os seus cones.

É por isso que muitas pessoas fazem o lúpulo plantar de uma só vez, cortando toda a videira e colhendo os cones no nível do solo. Para fazer isso, corte sua videira a cerca de 1 metro acima do solo e puxe-a para fora da treliça ou estrutura de suporte.

Após a colheita das plantas de lúpulo, as flores começarão a apodrecer imediatamente se você não as secar. A melhor maneira de secar as flores de lúpulo é colocá-las na tela da janela em um local escuro e ventilado por alguns dias, virando-as de vez em quando. Você também pode secar os lúpulos no forno, mas não deixe que eles fiquem mais quentes do que 60 F.

Depois que o lúpulo estiver seco, coloque-o em um saco selável, retire o máximo de ar possível e guarde-o no freezer até que você esteja pronto para usá-lo.