Estação de colheita de mirtilo: dicas sobre a colheita de mirtilos

Não apenas absolutamente delicioso, de toda a gama de frutas e legumes, os mirtilos são classificados como número um em termos de benefícios antioxidantes. Quer você cresça sozinho ou vá a um U-Pick, as perguntas são quando é a época da colheita do mirtilo e como colher os mirtilos?

Quando colher arbustos de mirtilo

Os arbustos de mirtilo são adequados para as zonas de resistência USDA 3-7. Os mirtilos que comemos hoje são uma invenção mais ou menos recente. Antes dos anos 1900, apenas os nativos norte-americanos utilizavam a baga, que, é claro, só era encontrada na natureza. Existem três tipos de mirtilo: highbush, lowbush e hybrid half-high.

Independentemente do tipo de mirtilo, combine seus aspectos nutricionais com a facilidade de crescimento e com doenças ou pragas mínimas (exceto as aves!) E a única questão é quando colher arbustos de mirtilo? A colheita de mirtilos é um processo simples, mas, mesmo assim, há algumas coisas a serem lembradas.

Primeiro, não se apresse em colher as frutas cedo demais. Espere até que fiquem azuis. Eles devem cair bem na sua mão sem puxar a delicada baga necessária. A época de colheita dos mirtilos pode ocorrer entre o final de maio e meados de agosto, dependendo da variedade e do clima local.

Para uma colheita mais abundante, plante duas ou mais variedades. Os mirtilos são parcialmente auto-férteis; portanto, o plantio de mais de uma variedade pode prolongar a temporada de colheita e induzir as plantas a produzir mais e maiores frutos. Lembre-se de que a produção completa pode demorar até que as plantas tenham cerca de 6 anos de idade.

Como Colher Mirtilos

Não há grande segredo para escolher mirtilos. Além da colheita real dos mirtilos, não há uma fruta mais fácil de preparar e servir. Você não precisa descascar, furar, cortar ou cortar, mais eles congelam, enlatam ou secam para armazenamento a longo prazo, se você não trabalhar com eles como torta, sapateiro ou apenas um lanche.

Ao colher mirtilos, escolha aqueles que são azuis em toda a volta da baga - os mirtilos brancos e verdes não amadurecem mais quando são colhidos. Bagas com qualquer rubor vermelho não estão maduras, mas podem amadurecer mais uma vez colhidas se mantidas em temperatura ambiente. Dito isto, você realmente deseja escolher apenas frutos maduros cinza-azulados. Quanto mais tempo eles ficam no mato para amadurecer completamente, mais doces ficam as bagas.

Gentilmente, usando o polegar, role a baga da haste e na palma da mão. Idealmente, depois que a primeira baga for colhida, você a colocará no balde ou na cesta e continuará nessa veia até colher todos os mirtilos que desejar. No entanto, neste momento, nunca resisti a provar o primeiro mirtilo da temporada, só para ter certeza de que está realmente maduro, certo? Minha degustação periódica tende a continuar durante todo o processo de colheita.

Quando terminar de colher os mirtilos, você pode usá-los imediatamente ou congelá-los para uso posterior. Gostamos de congelá-los e jogá-los diretamente do freezer em smoothies, mas, no entanto, você decide usá-los, pode ter certeza de que suas incríveis propriedades nutritivas valem uma tarde no local das frutas.