Basil Care After Season: Você pode manter o manjericão durante o inverno

A maioria das ervas floresce em condições ensolaradas do Mediterrâneo, em solos bem drenados. Certamente uma das ervas mais populares, o manjericão é um concurso anual na maioria dos casos. Com esse pensamento em mente, no final da safra de manjericão, você pode manter o manjericão durante o inverno?

Basil vai morrer durante o inverno?

Como mencionado anteriormente, o manjericão é anual na maioria dos casos. Especificamente, o manjericão doce, a variedade popular de manjericão cultivada para uso nos mais sublimes molhos de pesto, é anual. Existem algumas outras variedades de manjericão que são mais resistentes e tendem a um ciclo de vida perene.

Geralmente, o final do verão ou a primeira parte do outono anuncia o final da safra de manjericão, mas existe uma maneira de prolongar a vida do manjericão no final da temporada? Você pode tentar manter o manjericão durante o inverno. No entanto, o doce de manjericão deve viver seu ciclo de vida dentro de um ano e depois passar para a semente. No final da temporada, você pode tentar mantê-lo vivo movendo o manjericão em vaso para dentro de casa.

A menos que você esteja movendo e cultivando a erva em uma estufa, as temperaturas quentes e a luz solar direta em que o manjericão prospera geralmente não são encontradas na casa de uma pessoa comum; portanto, forneça o máximo de luz possível; iluminação artificial por 10 a 12 horas por dia durante os meses mais escuros do inverno. Mesmo assim, a planta pode demorar um pouco, mas sucumbirá em algum momento. Com esse conhecimento, é melhor estar preparado para comprar outra planta ou começar a sua própria a partir de sementes na primavera.

Basil Care After Season

Como o sabor doce e fresco do manjericão é passageiro, é aconselhável ter um plano de jogo para o tratamento do manjericão após a temporada. Ou seja, como você utilizará todo esse manjericão fresco enquanto estiver no auge e na colheita final?

Manjericão é melhor usado fresco. Dito isto, também é picante quando seco. Usar um desidratador ou simplesmente preservar a folhagem por secagem ao ar em uma sala quente e seca e bem ventilada por uma semana ou mais é uma ótima maneira de prolongar a vida desta erva. Depois que a erva secar, remova as folhas das hastes e guarde as folhas inteiras ou moídas em um recipiente hermético, longe do calor e da luz brilhante. Armazenado dessa maneira, o manjericão seco permanecerá por um ano.

Um método melhor para armazenar e utilizar folhas frescas de manjericão é congelar a erva. O manjericão congelante permite manter a cor verde brilhante que complementa os alimentos de maneira tão bonita, enquanto a secagem da erva a transforma em um marrom desagradável. Congelar o manjericão também resulta em um sabor mais parecido com o fresco. Você pode congelar folhas inteiras em pequenos lotes em pequenos sacos plásticos ou cortá-las e colocá-las em uma bandeja de gelo com um pouco de água. Ou misture o manjericão picado com um pouco de azeite e congele em bandejas de cubos de gelo.

Depois de congelado, remova os cubos de manjericão e guarde em recipientes hermeticamente fechados no freezer para uso futuro. Você também pode fazer um molho fabuloso de pesto e congelá-lo em lotes. O manjericão congelado durará o mesmo que o seco, cerca de um ano.

No entanto, se você decidir armazenar seu manjericão para a estação pós-colheita, faça-o! Sinto falta do aroma fresco e do sabor suave do manjericão fresco colhido durante o inverno. Na verdade, não há nada parecido, e pinico pela primavera quando posso cultivá-la novamente.