Colheita e armazenamento de figos frescos - quando e como colher figos

Se você tiver a sorte de ter uma figueira em sua paisagem, terá acesso a algumas frutas maravilhosamente doces e nutritivas. As figueiras são lindas árvores de folha caduca que podem atingir uma altura madura de até 50 pés (15 m), mas geralmente entre 10 e 20 pés (3-6 m), facilitando a colheita. Colher figos da maneira correta e no momento certo permite que você aproveite ao máximo sua árvore.

Quando escolher figos

Aguarde até que os figos estejam maduros para colher. Os figos não continuarão a amadurecer depois de colhidos como muitas outras frutas. Você pode dizer que é hora de colher figos quando os pescoços dos frutos murcham e os frutos caem.

Se você colher uma fruta de figo cedo demais, ela ficará com um gosto horrível; fruta madura é doce e deliciosa. Enquanto a fruta ainda estiver perpendicular ao caule, ela não estará pronta para ser colhida. Um figo perfeitamente maduro também emitirá seu néctar no auge e será macio ao toque. É sempre melhor errar ao escolher um figo ligeiramente maduro demais do que maduro.

Você também pode observar as alterações nas cores das frutas à medida que a estação avança. A fruta muda à medida que fica mais madura. Cada tipo de figo tem cores diferentes e a maturação pode variar de verde a marrom escuro. Depois de saber para que cor os seus figos mudam à medida que amadurecem, você terá uma idéia melhor do que procurar.

Certifique-se de colher de manhã em um dia parcialmente nublado para obter melhores resultados.

Como Colher Figos

Os figos são fáceis de colher quando maduros. Uma regra essencial para a colheita da figueira é manusear o fruto maduro o mínimo possível para evitar machucados. Puxe ou corte delicadamente a fruta da haste, deixando parte da haste presa ao figo para ajudar a retardar a deterioração da fruta.

Coloque os figos em um prato raso e não os embrulhe bem, pois eles machucam facilmente. Tenha cuidado ao trabalhar acima da cabeça ou em uma escada. Se você tem uma árvore alta, é útil ter um assistente enquanto você escolhe.

Nota: Algumas pessoas são alérgicas ao látex de figo, a seiva branca leitosa que escorre das folhas e galhos e dos caules de figos verdes. A seiva pode causar dermatite coceira e dolorosa que pode piorar quando exposta à luz solar. Se você é alérgico ao látex, use luvas e mangas compridas ao colher figos.

Armazenamento de figos frescos

É melhor comer, usar, secar ou congelar figos o mais rápido possível após a colheita. Se você secar os figos ao sol ou usando um desidratador, eles durarão até três anos no congelador.

Você pode lavar e secar os figos e colocá-los em uma assadeira (sem tocar) e congelar até ficarem firmes. Quando a fruta estiver dura, você pode transferi-la para um recipiente e armazená-la no freezer por até três anos.

Os figos frescos ficam na geladeira quando colocados em uma única camada em uma bandeja. A bandeja deve ser colocada na parte mais fria da geladeira, geralmente a mais nítida. No entanto, não coloque os figos perto de legumes frescos, pois eles podem fazer com que os vegetais apodreçam rapidamente. Coma figos armazenados na geladeira dentro de três dias.