Aprenda sobre o aipo descascando no jardim

Simplificando, o aipo não é a colheita mais fácil de cultivar no jardim. Mesmo depois de todo o trabalho e tempo envolvidos no cultivo do aipo, o aipo amargo é uma das queixas mais comuns na época da colheita.

Métodos para branquear o aipo

Quando o aipo tem um sabor amargo, é provável que ele não tenha sido empalidecido. As plantas branqueadas não possuem cor verde, pois a fonte de luz do aipo é bloqueada, o que resulta em uma cor mais pálida.

O aipo escaldante, no entanto, lhe confere um sabor mais doce e as plantas geralmente são mais macias. Embora algumas variedades de branqueamento automático estejam disponíveis, muitos jardineiros preferem branquear o aipo.

Existem vários métodos para branquear o aipo. Todos os quais são realizados duas a três semanas antes da colheita.

• Normalmente, papéis ou cartões são usados ​​para bloquear a luz e sombrear os talos de aipo.
• Escalde as plantas envolvendo delicadamente os caules com um saco de papel marrom e amarrando-os com meia-calça.
• Construa o solo até cerca de um terço do caminho e repita esse processo a cada semana até atingir a base de suas folhas.
• Como alternativa, você pode colocar pranchas nos dois lados das linhas da planta ou usar caixas de leite (com as partes superior e inferior removidas) para cobrir as plantas de aipo.
• Algumas pessoas também cultivam aipo em trincheiras, que são gradualmente preenchidas com o solo algumas semanas antes da colheita.

O branqueamento é uma boa maneira de livrar o jardim do aipo amargo. No entanto, não é considerado tão nutritivo quanto o aipo verde comum. O aipo descascador é, é claro, opcional. O aipo amargo pode não ter um sabor tão bom, mas às vezes tudo o que você precisa quando o aipo tem um sabor amargo é um pouco de manteiga de amendoim ou molho de rancho para dar um sabor adicional.