Colheita de juneberries: como e quando escolher juneberries

Juneberries, também conhecido como serviceberries, são um gênero de árvores e arbustos que produzem uma abundância de frutas comestíveis. Extremamente frio e resistente, as árvores podem ser encontradas em todos os Estados Unidos e Canadá. Mas o que você faz com toda essa fruta? Continue lendo para saber mais sobre como e quando colher juneberries, e como usar juneberries na cozinha.

Quando escolher Juneberries

Há uma pista secreta para a época da colheita de mirtilos. Você viu isso? Os juneberries tendem a estar prontos para escolher em algum momento - você não sabia - junho (ou julho) aqui nos EUA. É claro que as plantas têm uma gama muito ampla (na maior parte da América do Norte), portanto, o momento exato da colheita juneberries varia um pouco.

Como regra, as plantas florescem no início da primavera. A fruta deve estar pronta para colher 45 a 60 dias depois disso. As bagas amadurecem para uma cor roxa escura e se parecem muito com um mirtilo. Quando maduras, as frutas têm um sabor suave e doce.

Lembre-se de que os pássaros também adoram comer frutas de mirtilo, por isso pode valer a pena colocar redes ou gaiolas sobre o arbusto, se você quiser uma colheita substancial.

Como usar Juneberries

Juneberry fruta é popular comido fresco. Também pode ser transformado em geleias, doces, tortas e até vinho. Se escolhido quando está um pouco maduro, tem uma acidez que se traduz bem em tortas e conservas. Ele também tem um maior teor de vitamina C.

No entanto, se você planeja comer as bagas simples ou espremê-las para suco ou vinho, é melhor deixá-las mortas (azul escuro a roxo e um pouco mole) antes de colhê-las.