Informações sobre a planta Crummock - Dicas para o cultivo e colheita de vegetais Skirret

Durante os tempos medievais, os aristocratas jantavam com quantidades abundantes de carne lavada com vinho. Entre essa gula de riquezas, surgiram alguns vegetais modestos, geralmente vegetais de raiz. Um deles era o skirret, também conhecido como crummock. Nunca ouviu falar do cultivo de plantas skirret? Eu também. Então, o que é uma planta de skirret e quais outras informações sobre a planta de crummock podemos descobrir?

O que é uma planta Skirret?

De acordo com o Systema Horticulurae, de 1677, ou a Arte do Jardinagem, o jardineiro John Worlidge se referia ao skirret como "a mais doce, mais branca e mais agradável das raízes".

Nativo da China, o cultivo de skirret foi introduzido na Europa nos tempos clássicos, trazido para as Ilhas Britânicas pelos romanos. O cultivo de Skirret era comum em jardins monásticos, gradualmente se espalhando em popularidade e, eventualmente, chegando às mesas da aristocracia medieval.

A palavra skirret vem do holandês "suikerwortel", que significa literalmente "raiz de açúcar". Um membro da família Umbelliferae, o skirret é cultivado por suas raízes doces e comestíveis, assim como seu primo, a cenoura.

Informações adicionais sobre a planta Crummock

Plantas Skirret (Sium sisarum) crescem entre 3 a 4 pés de altura com folhas pinadas compostas grandes, brilhantes e verde-escuras. As plantas florescem com pequenas flores brancas. As raízes branco-acinzentadas se aglomeram na base da planta, como fazem as batatas-doces. As raízes são 6-8 polegadas de comprimento, longas, cilíndricas e articuladas.

Crummock, ou skirret, é uma colheita de baixo rendimento, portanto, nunca foi viável como uma colheita comercial e caiu em desuso até recentemente. Mesmo assim, este vegetal é difícil de encontrar. O cultivo de plantas de skirret é uma novidade deliciosa nos Estados Unidos, um pouco mais popular na Europa e mais uma razão para o jardineiro tentar o cultivo de skirret. Então, como se propaga o skirret?

Sobre o cultivo de Skirret

O cultivo de skirret é adequado nas zonas USDA 5-9. Normalmente, o skirret é cultivado a partir de sementes; no entanto, também pode ser propagado através da divisão da raiz. Skirret é uma colheita resistente e fria da estação que pode ser semeada diretamente após todo o perigo de geada ou iniciada em ambiente interno para transplante posterior oito semanas antes da última geada. É preciso um pouco de paciência, pois a colheita não ocorrerá por seis a oito meses.

Trabalhe o solo profundamente e remova todos os detritos para facilitar o crescimento das raízes. Escolha um site em uma área levemente sombreada. Skirret gosta de um pH do solo de 6 a 6,5. No jardim, semeie as fileiras espaçadas de 12 a 18 polegadas, separadas por seis polegadas entre as fileiras, a uma profundidade de ½ polegada de profundidade ou coloque raízes de 2 polegadas de profundidade. Dilua as mudas a 12 polegadas de distância.

Mantenha o solo úmido e mantenha a área livre de ervas daninhas. Skirret é resistente a doenças em sua maior parte e pode ser invernado por cobertura morta em climas frios.

Depois que as raízes são colhidas, elas podem ser comidas diretamente, cruas do jardim como cenoura ou mais comumente cozidas, cozidas ou assadas, como ocorre com os vegetais de raiz. As raízes podem ser bastante fibrosas, especialmente se as plantas tiverem mais de um ano, portanto, remova o núcleo interno resistente antes de cozinhar. A doçura dessas raízes é ainda mais acentuada quando assada e é uma adição deliciosa ao repertório do amante de vegetais de raiz.